03 juin 2008
Muffins aux pépites de chocolat!
Malgré le nom de mon blog, il y a peu de recettes de muffins. Et pourtant c'est une gourmandise que j'aime vraiment beaucoup: c'est petit, mignon, super bon! et on peut en manger à tout heure (petit-déjeuner, dessert, goûter...) En plus je trouve que la proportion de beurre est raisonable par rapport à certaines pâtisseries. Bref la gourmandise parfaite!
Pour environ 12 muffins moyens:
- 260 g de farine
- 160 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 125 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat (autant que vous le souhaitez!)
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le lait, le beurre fondu. Versez dans la préparation précédente et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans de petits moules à muffins et faites cuire environ 20 mn.
Source: Chocolat, etc...
23 février 2007
Muffins aux amandes et pépites de chocolat
Hier j'avais envie de cuisiner, j'ai donc demandé à ma soeur ce qu'elle voulait. Bien sûr elle voulait ddes muffins aux pépites de chocolat. Le problème c'est que j'ai déjà essayé plusieurs recettes et je voulais innover. J'ai donc pris une recette de base que j'ai un peu modifié.
- 200 g de farine
- 175 g de poudres d'amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 60 g de sucre
- 5 cs de lait
- 125 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et dans un autre le reste. Incorporez le mélange liquide et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire.
Bon et bien je vous laisse, je pars 1 semaine au ski, cette fois pas avec les Cookies Girls mais avec les "Tartines" dans le chalet de mes grands-parents à Megève!
24 novembre 2006
Muffins aux chocolat pour les Cookies Girls!
Bon ok ce n'est pas très logique: des muffins pour les Cookies Girls! mais bon j'avais envie de changer...et puis ca faisait pas mal de temps que je voulais les faire...
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
- 25 cL de lait
- 2 oeufs
- 75 g de beurre fondu
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, le chocolat. Dans un autre fouettez les oeufs et ajoutez le beurre fondu avec le lait. Versez dans le mélange farine. Mélangez mais pas trop. Versez dans des petits moules à muffins beurré. Faites cuire 25 mn.
Voilà une petite photo des Cookies Girls dans la cour du lycée! avec des cookies dans la main!
19 juillet 2006
Muffins nature
Aujourd'hui il existe toute sorte de muffins; muffins aux pépites de chocolat, aux groseilles, au cacao...à tel point qu'on oublie les vrais muffins, les natures. Ici ils ont un goût vraiment à part mais sont vraiment très bon...enfin à vous d'essayer!!!
- 300g de farine
- 2 oeufs
- 20 cL de lait
- 125 g de beurre salé
- 120 g de cassonade (pour moi de la cassonade c'est de la viergeoise)
- 100 g d'amandes en poudre
- 1/2 cc de levure
Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre doucement le beurre dans une casserolle à fond épais.
A part, mélangez la farine, la levure puis ajoutez la cassonade et les amandes.
Fouettez les oeufs et le lait dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Mélangez avec la préparation précédente. Mettez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou des caissettes. Mettez au four 20 mn environ.
Source: "Gâteaux de mamie"
05 juillet 2006
Muffins aux groseilles
Encore des fruits! Et oui ce n'est pas fini! Quand j'ai vu cette recette je me suis dis qu'il fallait ABSOLUMENT que je l'essaie. Ce qui est dit est fait; je les ai donc réalisé et je peux dire que ces muffins sont de vrais merveilles!
- 200 g de groseilles (ne soyez pas gourmands, n'en mettez pas plus car sinon les muffins seront trop lourds...j'ai fait l'éxpérience!)
- 140 g de farine
- 100 g de farine de maïs
- 1 sachet de levure
- 40 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 ml d'huile
- 200 g de yaourt
Dans un saladier, mélangez la farine, la farine de maïs, l'amande et la levure. Dans un autre saladier, mélangez l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, et le yaourt. Incorporez y le mélange de farine et mélangez. Versez la préparation dans des moules à muffins ou des petites caissettes. Ne mettez pas trop de pâte sinon les muffins vont déborder! Faire cuire 20-25 mn à 190°.
Source: ici