14 juillet 2007
Tarte aux quetsches et aux amandes
Et voilà j'ai fait la moitié de mon temps de travail! 3 semaines de passées! et dans 3 semaines c'est les vacances! Mais bon pour l'instant le week end j'en profite un maximum et je cuisine tout le temps! Je vous présente donc une superbe tarte aux quetsches et aux amandes...
- 1 pâte sablée
- des quetsches
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 oeufs battus
- sucre glace et amandes éffilés
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et piquez la avec une fourchette.
Préparez la crème d'amandes: mélangez le beurre ramolli avec le sucre, les amandes et les oeufs. Fouettez bien pour obtenir une crème homogène. Réservez.
Lavez les quetsches, coupez les en 2 et faites les cuire à feu doux dans une poëlle couverte pendant 15 mn. Le but est de faire ramollir les quetsches pour éviter qu'elles soient dures dans la tarte.
Versez la crème d'amandes sur la pâte puis disposez les quetsches. Saupoudrez d'amandes effilées et faites cuire environ 30 mn. A la sortie du four, laissez la refroidir quelques minutes, saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froide.
Source: "Tartes maison"
Commentaires
Une bien belle tarte!
hummm!!
Miam...! Dommage que je n'ai pas de quetsches sous la main, elle me tente bien cette petite tarte !
Une tarte sublime! Miam...
Je n'ai pas encore vu de quetsches mais des prunes jaunes, dès que les quetsches seront là, je vais faire ta tarte, elle est vraiment appétissante!
huuuuuummmmmmm !!!!!!!!!!!!
Ta tarte me fait craquer...amandes et quetsches...quelle gourmandise!
Elle me plait énormément.J'aime beaucoup les gâteaux fait avec les questches.
t'es pas en vacances??? OH!!! c'est pas de bol!!!
malgrè le fait que je n'ai aucune idée de ce que sont les quetsches, je trouve ta tarte tr_=ès appétissante!
bon courage pour ton boulot!
Trop, trop, trop jolies tes photos!
elle est superbe!
Bise gourmande de Lucette
Je sens le BONNNNNN goût de la crème d'amande dans ma bouche... slurp !!
Et jviens quand à Paris alors ?? Quand tu veux !
Bisous
en voila une belle tarte que j'ai bien envie de faire avecles prunes de mon jardin.
Kalinka
Je te pique ta recette et vais attendre sagement que mes quetches murissent...
ouahou!...
Super jolie et encore meilleure à déguster. Merci pour ta recette gourmande...
très appetissant
j'ai des quetches aussi je vais vite essayer cette recette très appètissante
Ta recette est délicieuse, je viens de la réaliser, voici les photos, merci et bon courage pour ta première année de médecine !
http://disonmangequoi.canalblog.com/archives/2007/09/23/6266786.html
hmmm les quetschs ça me rappelle l'été! Vivement les beaux jours j'en peux plus du froid et de la grisaille de ma Lorraine!
un petit message pour te dire que ta recette est superbe bonne je l'ai faite avec des reines claude aussi humm un vrai délice
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