07 juillet 2007
Jablecznik ou gâteau à la compote de pomme!!!
Je l'avais déjà dit; ma cuisine préférée est entre autre la cuisine polonaise avec les kluski que je vous avait déjà présenté. Mon amie Emilie est polonaise et m'a donné cette recette de gâteau à la compote de pommes. Sa mère le fait souvent et je le trouve vraiment excellent. Je me suis lancée, je l'ai fait et je dois dire qu'il est à tomber par terre!!! En apparence il a l'air sec mais en fait il ne l'est pas du tout. En effet la crème fraîche le rend moelleux et humide. Bref je vous le conseille vivement!
- 500 g de farine
- 130 g de sucre
- 83 g de beurre fondu
- 3 oeufs (2 jaunes, 1 entier)
- 1/3 de pot de crème fraîche (le pot normal)
- 1/2 verre de lait ( pas un trop grand verre)
- 1.5 cc de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- compote de pommes andros
Mélangez tous les ingrédients sauf la compote de pommes et pétrissez la pâte. Divisez la en 2 et étalez une couche au fond du moule. Etalez la compote (attention il ne faut pas trop en mettre au bord sinon la gâteau va déborder!). Placez la dernière couche. Pincez les bords. Vous pouvez mettre du jaune d'oeufs sur le dessus pour lui donner une petite couleur doré. Faites cuire environ 1h (oui oui c'est long!) à 200°C. Vérifiez en cour de cuisson.
Commentaires
j'ai bien envie de tester!!
je n'avais jamais vu de gâteau comme clui-ci mais il à l'air délicieux !
Vraiment sympa! Délicieux...
je suis certaine que je vais adorer ça !!!
D'origine polonaise ( par ma maman) je te confirme que ce gâteau est un pur délice
il a l'air délicieux mais je crois que je préfère les coulant au chocolat!!! ;)
Je n'ai jamais mangé ce genre de gâteau, ni même vu! ça me fait drôlement envie!
Je ne connais pas du tout mais ça me tente beaucoup.
j'aime beaucoup la cuisine polonaise, mais je ne connaissais pas ce gâteau. Merci !
Kalinka
Faudra que je demande à ma mémé qui est polonaise si elle sait le faire celui-là parce qu'il a l'air méga bon! :p
s agit t il de levure du boulanger ou chimique pour la réalisation du gateau à la compote de pomme merci pour la réponse mon email wladisla@aol.com
Il a l'air délicieux, je ne connais pas du tout ce gâteau mais je vais vite l'essayer!
Ce gâteau à l'air délicieux, j'avais déjà vu la recette sur des forums de cuisine polonaise, mais le tien avec la photo etc. qu'est-ce que ça me donne envie, je le réserve.
Voilà bon week-end et au passage félicitation pour ton bac
salut, je découvre ton gateau et il me donne l'eau à la bouche, aussi pourrais-tu me renseigner sur divers points: levure chimique ou fraîche, et pot normal de crème fraîche = 20 ou 50 cl, meri d'avance pour ta réponse, cordialmeent
Je connais pas cette version du jablecnik mais elle plait vraiment beaucoup!!!
J'ai esayé de faire votre gâteau malgré le manque d'information évidente des proportions. Résultat: Une catastrophe, un véritable gachis!
- Un tier d'un pot de crème fraîche normal,
- Et la levure en sachet ou pas??
Tout ça n'est pas très clair!
Des personnes ont demandé des précisions, rien n'a été ajouté...
Enfin... Je suis déçue!
Je conseille de ne surtout pas tenter cette recette sauf si elle est rectifiée...
humm ca donne envie!!je vais essayer de le faire pour des amis la semaine prochaine, mais le dernier commentaire me fait peur!! lol
je vais peut etre essayer d'en faire un avant ...
je vous dis ca
je tenais a dire que j'ai donc essayé de faire le gateau hier et c'(est un vrai régal, je comprends pas trop comment jenny a pus le rater car je le trouve trés simple, le pot de creme fraiche c'est un normal 50cl et c'est bien 1/3 et la levure oui en sachet de la levure chimique car ce n'est pas précisé autre chose!! ct en tout cas délicieux, moi j'suis pas décu!!
Mmm il n'a pas l'air mauvais ton gateau dit donc!!!
C'est un peu la galette des rois façon polonaise, nan ?!
piekny
Nie wiem,czy mowisz po Polsku,ale chcialabym powiedziec,ze twoj jablecznik wyglada swietnie,jesli chcesz sie z nami zabawic,wejdz na moj blog-pozdrawiam
Euh.. Pas évident
Je viens de finir de réaliser la pâte et c'était vraiment pas une mince affaire.. Pâte ultra collante, impossible d'étaler la seconde couche sur la compote.. Résultat : j'ai tout mélangé, rajouté un peu d'huile et de farine.
Là, en ce moment il cuit.. Je vous dirais..
Il faut que le teste ce gateau il a l'air trop bon!!!!
Amicalement Temperence
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