30 mars 2007
Gâteau basque poires trop TROP BON!!!
Cette recette je l'avais repéré sur le blog de Stéphanie "100 g de sucre". Il me donnait envie!!! Une véritable tentation! Malheureusement je ne trouvais pas d'occasion pour le faire. Et pourtant depuis un an! Donc voilà je l'ai fait et résultats: EXCELLENT, vraiment trop bon! Je le referais ce gâteau c'est sûr! Il est un peu long à réaliser mais il vaut vraiment le coup croyez moi! En tout cas si tu passes par là Stéphanie; merci merci et encore merci pour cette sublime recette!!!
Pour la crème:
- 20 g de maïzena
- 2 oeufs
- 60 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 10 g de lait
- 70 g de purée de poires
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour l'appareil basque:
- 225 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 2 à 3 cs de rhum
- des poires
Pour la crème: Faites fondre le beurre dans une casserolle. Retirez la du feu et ajoutez tous les ingrédients au fur et à mesure. Portez à ébullition et lorsque la crème a épaissie, laissez chauffer encore 1 mn. Laissez refroidir.
Pour l'appareil basque: Mélangez la farine, le sel, la levure, les sucres et le beurre. Ajoutez les oeufs un à un puis le rhum. Mélangez.
Etalez la pâte dans un moule. Disposez les poires puis versez la crème.
Faites cuire environ 30 à 40 mn à 180°C. Laissez refroidir avant de dégustez...
Source: "100 g de sucre"
Conseils: N'hésitez pas à mettre pas mal de poires, c'est bien meilleur!
Vous pouvez disposer vos couches de pâtes différemment; allez voir sur le site "florilège".
Commentaires
Je veux bien te croire. Juste à le regarder, je vois qu'il doit être exquis et bien moelleux.
qu'il est appétissant!
wow il fait envie!
Très original ce gâteau basque! Il doit être tout moelleux...
je l'avais vu aussi, et pour zvoir goûter des gâteau basque cet été quand je suis partie en voyage dans le pays basque, je te crois sur parole quand tu dis qu'il est trop bon, une recette de plus a essayer, la liste ne fais que de s'allonger !!
Il a l'air succulent fait comme cela. Je vais l'essayer rapidement.
Bises
Ah ca je connais quelqu'un de proche qui va en rêver.
Oui le proche c'est moi, et je vais adorer
Comme je veux bien te croire...trop bon!!!
Haa je connais le gâteau basque avec ses cerises noires, mais une version à la poire ça doit être pas mal non plus.
Oui le proche c'est moi, et je vais adorer
Il a l'air delicieux
Effectivement, il a l'air super bon ton gâteau... :)
J'en prendrai bien une part... il me fait vraiment envie !
bravoooooooooooo !!! hihihi ! il est DELICIEUX CE GATEAU ! merci flore ^__^
vous avez du vous régaler! il faudrait que je le refasse d'ailleurs ! il ets si bon ! bisoussssssss
Très originale et très tentant
merci pour le ptit mot
ton blog devrait être interdit .... rien que la mise en page et les photos font grossir, c'est une honte !!!!!!
Non je blague, il est divin !!!
bonne continuation !
HUMMMM
Je cours acheter des poires, je met mon tablier, je me lave les mains et je me mets aux fourneaux.
Bonne semaine.
Kalinka
Alors là je me laisse tenter dès ce week end!!!!merci
woooouuuuaaaaaaww!!!
il est magnifique ton gateau!! biises micky
J'ai essayé ce gâteau au restau, il est absolument délicieux !
merci !
bravooo
Ton blog me plait beaucoup! Toutes ces recettes sont tres appetissantes!!!
Il a l'air délicieux !
En millilitres ?? Gateau basque aux poires
Il est pas trop tard j'espère pour poser la question, mais as-tu les mesures en millilitres au lieu de grammes ? Merci de me répondre à regisbeniey@gmail.com
cette recette je la mets dans mon cahier magqiue . J'ai des poires à utiliser mais au lieu d'une association classique chocoalt - poire, je crois que ce sera ton gateau A + !!
Huuummmm !!!
Miam miam je le fait dès demain j'ai des poires à utiliser donc demain magasin sucre vanillé et retour maison pour popote basque.
merci pour la recette
On vient de la tester et je peux confirmer qu'il est très bon!
Recette à garder de côté, merci beaucoup :-)
Wahh!!!
Je bave devant mon ecran, il doit être terrible ce gateaux, merci pour cette recette, elle fait déja partie de mes favoris.
merci!!
j'ai vu la photo j'ai eu trop envie d'essayer, il me restait des poires,j'ai fait la crême..reste plus qu'à attendre l'ouverture du magasin pour en racheter, je n'en ai pas assez pour l'appareil!! je suppose qu'il sera aussi bon qu'il n'est appétissant!
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