07 février 2007
Le retour du CHINOIS!!!! miam miam!!!
Ahhh voilà le retour du chinois! Ma soeur m'en demande et m'en redemande!!! C'est tellement bon! J'en ai refais plusieurs fois et là je voulais essayer une nouvelle recette de brioche.
- 30 g de poudre de flan à la vanille
- 800 g de farine
- 1.5 tasse de lait
- 83 g de beurre très mou
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 30 mL de lait tiède
- 1 cc de sel
- de la crème pâtissière (2 fois la dose de la recette)
- pépites de chocolat
Délayez la levure dans les 30 mL de lait tiède. Laissez reposer 10 mn. Dans un autre saladier, versez tous les autres ingrédients et ajoutez le lait avec la levure. Mélangez et pétrissez. Laissez lever 3h ou 2h.
Cela vous donne une bonne quantité de pâte. Alors j'ai décidé de faire une couronne à la crème d'amande en plus.
Divisez la pâte en petites boules et aplatissez les.
Etalez la crème pâtissière.
Saupoudez de pépites de chocolat. Roulez les boules.
Etalez de la pâte au fond du moule à gâteau. Puis disposez les boules.
Faites cuire! Je ne sais pas combien de temps, personnelement je cuis toujours mes pâtisseries à l'oeil car j'ai un four à gaz vraiment nul!!!
Passons à la couronne à la crème d'amande...
- la pâte à brioche ci dessus
- 3 oeufs
- 150 g de beurre mou
- 200 g d'amandes en poudre
- 120 g de sucre glace
- 1 cs de rhum (facultatif)
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Puis ajoutez l'oeuf, puis les amandes et le rhum. Etalez cette préparation sur la pâte. Roulez la et coupez en morceaux.
Placez dans un plat à gâteau sans centre. Faites cuire.
Commentaires
Il a bien fait de revenir ce chinois.
Le chinois à la crème patissière, mon préféré
Jamais fait!En voyant le tiens, ça me fait envie...
Hmmmmmmm.....
Bravo, ils ont magnificgque! Pour pa mettre devant moi, je suis capable de manger la moitié ...yummm!
Il est magnifique et semble délicieux!
miiiiaaaammm, ca dégouline de creme, ca a l air terrible! BRavo pour ton super blog!
j'en connais qui seraient vraiment heureux!!!!!Ici!
hum le chinois et la couronne me tentent bien, ils ont l'air délicieux ! Bravo.
hummm ! trop bon! moi ce petit chinois tu peut le faire revenir quand tu veut ,je ne m'en lasse pas!
Waouh ! Ca m'a l'air terriiiiiiiiiible !!
J'ai faim !
Mais d'ou te viennent toutes ces bonnes idées?
ça a l'air tellement délicieux......bravo
Miam !!! Je n'ai encore jamais fait de chinois, je cherchais une recette... Juste une question, après avoir découpé ton rouleau et placé les boûts dans le moule tu ne laisse pas gonfler à nouveau la pâte ?
waaooouuwww!!
j'en mangerais bien un gros morceau!! il est magnifique !!biises micky
hmm, bravo!
moi je n'ai pas encore osé!
Et laquelle des deux recettes de brioche est la meilleure ?
bravoooo!
Quelle beautée..
Je craque!
Tout simplement sublime! Là je craque complétement! Bonne continuation.
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