16 juillet 2006
Pain de mie
Rien de tel qu'un bon pain de mie pour bien commencer la journée! Il n'a rien à voir avec celui acheté; il est plus moelleux et bien meilleur! Je vous conseille de le faire puis de le couper en 2 et de le congeler. Le matin sortez le, mettez le au micro-onde quelques minutes puis au four. Dégustez ces tartines toutes chaudes avec de la confiture ou du nutella...hum...voilà un bon p'tit dèj!
- 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
- 20 cl d'eau
- 10 cl de lait
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
Dans un bol, versez la levure. Délayez-la dans l'eau tiède. Chauffez le lait à feu doux. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, le lait tiédi, le beurre ramolli et la levure délayée. Mélangez et pétrissez. Laissez lever 2h couvert d'un linge.
Repétrissez la pâte et placez la dans un moule à pain de mie ou dans un moule à cake. Laissez lever 1h couvert d'un linge. Faire cuire 50 mn.
Source: "Pains de tradition"
Commentaires
il est super ton pain de mie , bien moelleux !!
Tu le fais donc sans MAP? ça m'intéresse!
Visiblement plus moelleux, certainement moins sucré et surement plus consistant que le pain de mie industriel. C'est ma lunch box qui va être contente!
Coucou! J'ai tésté ta recette de pain de mie à la map et franchement un vrai bonheur! Du coup je l'ai mis sur mon blog avec un lien vers le tien. Je suis vraiment contente que t'ai pas arrétté ton blog!!
bisous
Je n'arrive pas fait le même!
J'ai un problèm, j'ai suivi la recette exactement comme la votre, mais le pain sorti tout sec, pas moelleux du tout! Est que l'humidité jouer le role mechant? Aider moi svp...
Désolé pour mon francais...je ne suis pas une...:)
Merci Caro
Merci Caro, pour ton éxplication..peut être c'est vrai a cause de mon four éléctrique...ce n'est pas grave, je vais essayer encore jusqu'à ce que je réussisse.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=156532&pid=2301928
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :